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- 全网发布：03-22 16:57 发表者：伍
饮食过热会导致癌症
饮食过热会导致癌症
饮食与癌症密切相关，正确的饮食对预防癌症有很好的作用。错误的饮食容易导致癌症。因此，我们必须在生活中调整我们的饮食。
所谓温性食物，第一，是指直接感觉到太烫太烫的食物；首先，它指的是属于中医范畴的温性食物。因为太过辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这种性质的食物最容易诱发消化系统肿瘤。
饮食过烫是食管癌等消化道肿瘤的重要诱因。过量饮食会损伤和刺激食管黏膜上皮，在长期刺激下会诱发组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人一日三餐偏爱热食和热汤有关，如蔬菜汤和面糊。与中国人相比，西方人饮食简单，很少喝热汤，但喝更多的冷饮，如果汁和可乐。
酒精辛热，长期饮酒是消化系统肿瘤最常见的因素。鲁西南地区是食管癌高发区，这与该地区嗜热和嗜酒的饮食习惯有关。事实上，早在1964年，世界卫生组织就认为过量饮用酒精饮料与口腔癌、喉癌和食管癌有关。在江苏省祁东县肝癌发病率相对较高的同兴乡和西宁乡的调查中发现，前者的肝癌死亡率是后者的2.5倍。两个乡镇之间只有一条公路，自然环境基本相同，吸烟率也相当。不同的是，肝癌高发区的人喜欢喝酒，而低发区的人喜欢喝茶。
油炸和烟熏食品也属于中医热食品，它们在高温下油炸和烘烤后成为热食品。研究证实，长期食用此类食物容易导致胃癌、肠癌、肝癌等。
正如中国人喜欢茶一样，西方人喜欢咖啡。经过5年的流行病学调查，美国学者认为咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影响。经常喝咖啡的人患这两种癌症的几率是不喝咖啡的人的2-3倍。至少一半的胰腺癌患者是由于喝太多咖啡引起的。
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