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- 全网发布：03-06 09:59 发表者：伍
黑色素瘤如何科学饮食
黑色素瘤如何科学饮食
科学合理的饮食可以帮助黑色素瘤患者恢复病情，但至今仍有部分患者错误的黑色素瘤饮食。
正确的黑色素瘤饮食
1、黑色素瘤的饮食应该多吃新鲜的蔬菜和水果。新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e等，但近年研究显示，它们能清除自由基，阻断致癌亚硝胺的合成，抑制鳞状细胞变性和癌细胞的产生，提高机体免疫功能，促进溃疡愈合等吃绿叶蔬菜的时候，请和买的一起吃。放置时间不要太长。为了避免放置造成维生素等营养素的损失，最好不要过夜。
2、控制脂肪。脂肪是人体热量的主要来源，但不宜过量摄入。长期的高脂肪饮食容易引起黑色素瘤、大肠癌和乳腺癌。此外，癌症患者在治疗或疾病进展中，常有恶心、呕吐1恶心、消化功能差等症状，黑色素瘤饮食宜采用低脂饮食。
3、蛋白质摄入不要过量，饮食要多样化。癌症患者化疗引起消化道反应导致消化功能下降，肿瘤增加机体消耗，引起营养不良，甚至出现恶病质，不少人盲目采用高蛋白饮食。意外的是，高蛋白的饮食会加重胃肠道负担，使胃肠道的消化吸收功能更弱，不利于肿瘤的治疗。大量实验证明高蛋白饮食与子营癌、前列腺癌发病率呈正相关。
4、科学烹饪注意保护食物营养成分。我国自古以来就非常讲究食品的烹饪加工。肿瘤患者饮食调整中应注意不同的烹饪方法、加热温度及其保持时间直接影响食物的营养价值。一般来说，米、豆等食品和莲子、薏仁、核桃等坚果类能够耐受煮、炖等长时间的热量，使其有效成分溶解在汤中；具有滋补作用的肉类食品也应长时间煮；需要炒菜的蔬菜类食品，要尽量缩短加热制作过程，既达到炒菜热的目的，又不破坏维生素等营养成分，有些富含维生素等营养成分的蔬菜可以生食，但要凉拌，有利于食物营养成分的保护这是黑色素瘤的饮食注意事项之一。
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